丰盛的苹果减肥大餐

丰盛的苹果减肥大餐
        苹果蛋饼
        用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
        做法：
         1．将鸡蛋十丁散，加入鲜奶及糖搅拌。
         2．将苹果去核，切成花片。
         3．烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
         4．将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
        点评：此饼色泽金黄，昧美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
        果香脆卷 
        用料：翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼, 草鱼、鲈鱼均可)，哈密瓜半个，春卷皮4张，葱¨艮，姜1片, 盐、淀粉少许,植物油适量。
        做法：
         1．鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。
         2．苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。
         3．用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥，捞起沥干。
         4．将每块对切排入盘中即可。 
        点评：鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具有减脂功效，是最适合女士口味的一款佳肴。

 
       累粒画山粉
        用料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克，洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖各少许。
        做法：
         1．通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。
         2．苹果洗净，切丁，用盐水泡过，捞起备用。
         3．胡萝I、切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。
         4．起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料
拌匀后调味。
        点评：原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。主蔬合一—是营养专家们很推崇的吃法，不仅营养更全面，符合瘦身原则且口味也很特别。

 
        苹果什锦饭
        用料：白米饭1碗(约150克)，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒各少许，芹菜1根，植物油、盐．味精各适量。
        做法：
         1．苹果洗净，切丁，用盐水泡过，捞起，沥干水备用。
         2．番茄洗净，切小块，火腿切小块，芹菜去叶，洗净，切小丁，备用。
         3．热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒，再放进熟米饭大火迅速炒匀，即可起锅食用。 
        点评：以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。