榨菜肉丝(168卡) 做法:瘦肉50克,切丝加酱油、油和少许淀粉腌入味待用。青椒30克去籽切丝,榨菜30克泡水去盐切丝,笋40克泡水烫后再切丝。油加热爆蒜片,加肉丝拌炒,再加放笋丝、青椒丝、榨菜丝,然后加酱油、酒、糖各少许拌炒,盛盘。
凉拌鸡片(52卡) 做法:鸡胸肉30克横剁成两半,用刀背拍扁切成片拌一匙淀粉,放入热水中氽烫,再泡入冰水中;黄瓜30克切斜片,加少许盐揉搓,再用水洗净。净鸡胸肉片、黄瓜片、裙带菜置于碗中,淋入醋、高汤各大半匙,酱油半小匙,其上放芥末酱。